Ich habe festgestellt, dass Mascarpone-Käse sehr teuer sein kann. Was wäre ein guter (geschmacklicher und preislicher) Ersatz?
Ich habe ein hoch bewertetes Mascarpone-Käse-Ersatzrezept auf food.com gefunden. Ich habe es nicht persönlich ausprobiert, aber es wird auf dieser Seite hoch bewertet und ist lächerlich einfach.
Probieren Sie es aus und lassen Sie es uns wissen :)
Das hängt von der jeweiligen Anwendung ab. Versuchen Sie es mit Ricotta (viel fettärmer, daher für einige Rezepte möglicherweise nicht geeignet) oder einer Mischung aus Ricotta und normalem Frischkäse.
Es ist auch ziemlich einfach, Ricotta selbst herzustellen, wenn Sie sich damit beschäftigen wollen.