¿Hay alguna manera de extraer el código fuente de un archivo .jar ejecutable (Java ME)?
Puede extraer un archivo jar con el comando :
jar xf filename.jar
Referencias : Documentación de JAR de Oracle's
Su JAR puede contener el código fuente y el javadoc, en cuyo caso puede utilizar simplemente jar xf mi.jar
para extraerlos.
De lo contrario, puede utilizar un descompilador como se menciona en la respuesta de adarshr's:
Utiliza JD GUI. Abre la aplicación, arrastra
y suelta tu archivo JAR en ella.