Saya suka menggunakan bubuk bawang putih, tetapi saya juga melihat resep-resep yang meminta garam bawang putih. Saya pikir Anda bisa menambahkan bubuk bawang putih sebagai pengganti garam bawang putih (yang tentu saja dijual secara terpisah!) dan kemudian tambahkan garam yang sebenarnya jika perlu. Apa perbedaan dalam melakukan ini dibandingkan dengan menggunakan garam bawang putih yang dibeli di toko?
Terima kasih!
Dari segi rasa, hanya akan ada sedikit atau tidak ada perbedaan dalam hasilnya. Berhati-hatilah untuk menggunakan rasio bawang putih dengan garam yang tepat (umumnya 3 banding 1 garam dengan bubuk bawang putih).
Garam bawang putih adalah 3 bagian garam dan 1 bagian bawang putih, ditambah zat anti-caking. Itu berarti bahwa 1 sdt garam bawang putih mengandung 1/4 sdt bubuk bawang putih, atau rasio substitusi 4 banding 1.