Apakah ada pengganti tahini dalam hummus?

Semacam itu.

Jika Anda memiliki biji wijen, gilinglah. Anda juga bisa menggunakan minyak wijen panggang, dan bahkan menggabungkannya dengan biji wijen giling.

Anda juga dapat menggunakan selai kacang alami. Jangan gunakan selai kacang yang mengandung gula dan bahan tambahan lainnya. Bahan-bahannya hanya boleh mencantumkan: kacang tanah, garam. Jelas, ini akan terasa seperti kacang tanah. Ini akan tetap terasa enak dalam hummus, tetapi akan menjadi hummus yang berbeda dibandingkan dengan tahini.

Anda dapat membuat sesuatu yang samar-samar mendekati hummus hanya dengan meninggalkan tahini, tetapi tidak akan memiliki rasa tajam yang khas dari hummus otentik dan akhirnya akan terasa lebih seperti salad buncis.

Tahini adalah mentega biji wijen, jadi Anda bisa mengganti mentega kacang apa saja. Rasanya tidak akan sama, tapi akan bisa dimakan! Beberapa orang tidak suka tahini dalam hummus mereka dan menggunakan minyak zaitun dan jintan bubuk sebagai gantinya.