カウンター上での肉の解凍*]1についての質問の回答を読んで以来、私は肉を冷蔵庫で解凍する時間を作るようにしてきました。しかし、今晩の予定が変わり、完全に冷凍されているひき肉を解凍して今晩の夕食にしたいと思います。早く、安全に解凍するにはどうしたらよいでしょうか?
私は、解凍時にムラなく解凍するための新しいテクニックを使い始めました。 解凍ボタンを押して10分後に戻ってきたら、生のエビや魚の一部に火が通っていた、というのではなく、もっと時間と根気が必要です。
私がやっているのは、通常の電子レンジ解凍の半分くらいの時間、解凍モードで電子レンジをかけることです(魚やエビの端がピンク色になっています)。そして、10%で20分ほど電子レンジをかけ、解凍されるまで定期的に様子を見ます。
ジップロックの袋を使う方法もありますが、水漏れすることもありますし、水に浸すのはとても難しいです。 扇風機の前に置いておくのも効果的です。