Šaldytuve, jei jis vėsesnis, tokie produktai, kaip pienas ir mėsa, išsilaiko šiek tiek ilgiau. Tačiau jei šaldytuvą nustatau arti nulio, ant kai kurių daiktų pradeda matytis šerkšnas. Kokią temperatūrą turėčiau nustatyti šaldytuve, kad bendras rezultatas būtų geriausias?
Kadangi atsakymą pateikęs asmuo tikriausiai žino, taip pat klausiu, kokią temperatūrą turėčiau nustatyti savo šaldiklyje.
Įprastai buitinį šaldiklį geriausia nustatyti į -18 °C (0 °F) arba žemesnę temperatūrą, nes būtent nuo šios temperatūros priklauso daugelio maisto produktų galiojimo laikas. Taip pat reikalaujama, kad restoranų, prekybos centrų ir kitų vietų, kuriose prekiaujama maisto produktais, šaldikliuose (bent jau Europoje) būtų palaikoma ne žemesnė kaip -18 °C temperatūra.
Bendros paskirties buitiniuose šaldytuvuose temperatūra turėtų būti maždaug 1-4 °C (t. y. šiek tiek aukštesnė už užšalimo temperatūrą ir žemesnė nei 5 °C). Paprastai šaldytuvo neįmanoma nustatyti iki 0 °C (bent jau čia), tačiau kartais temperatūros jutiklis neveikia taip, kaip numatyta, ypač jei šaldiklio skyrius yra stipriai užšalęs.
http://en.wikipedia.org/wiki/Refrigerator rasite daugiau informacijos, be to, čia išvardytos alternatyvios temperatūros, skirtos specialios paskirties šaldytuvams ir šaldikliams, pvz., šviežiems vaisiams įprastas šaldytuvas yra per šaltas.
Kai kurie šaldytuvai dabar yra suskirstyti į keturias zonas, kad juose būtų galima laikyti įvairių rūšių maisto produktus:
- -18 °C / -0,4 °F (šaldiklis)
- 0 °C / 32 °F (mėsa)
- 5 °C / 41 °F (šaldytuvas)
- 10 °C / 50 °F (daržovės)
Kad maistas nepatektų į pavojingą zoną, šaldytuve turi būti 32-40°F (0-4°C) temperatūra. Šaldiklyje turi būti žemesnė nei 32°F (0°C) temperatūra. Aš savo šaldytuvą laikau taip šaltai, kaip tik galima. Kad šaldiklis būtų efektyvus, pripildykite jį iki pusės buteliais su vandeniu.
(Nesu tikras, ar šis klausimas bus svarstomas, nes jis iš esmės yra ne į temą. Bet yra konkretus ir ekspertinis atsakymas, taigi...)