Čím sa dá nahradiť syr mascarpone?

Na stránke food.com som našla vysoko hodnotený recept na náhradu syra mascarpone. Osobne som ho neskúšala, ale na tejto stránke je vysoko hodnotený a je až smiešne jednoduchý.

• 1 16-uncový blok smotanového syra
• 1/2 šálky kyslej smotany
• 1/4 šálky hustej smotany na šľahanie

• Zmiešajte do hladka

Vyskúšajte a dajte nám vedieť? :)

8 uncí plnotučného smotanového syra zmiešaného s 1/4 šálky hustej smotany a 2 polievkovými lyžicami plnotučnej kyslej smotany je vhodnou náhradou za mascarpone. Tip: nesnažte sa zmiešať ingrediencie, keď je krémový syr studený!

Závisí to od aplikácie. Vyskúšajte ricottu (má oveľa menej tuku, preto nemusí byť vhodná do niektorých receptov) alebo zmes ricotty a bežného smotanového syra.

Ak sa chcete pustiť do výroby ricotty, je to celkom jednoduché.